1. रिक्त स्थानों की पूर्ति कीजिए:
(क) सूक्ष्मजीवों को __________ की सहायता से देखा जा सकता है।
उत्तर: सूक्ष्मदर्शी
(ख) नीले-हरे शैवाल वायु से _________ का स्थिरीकरण करते हैं जिससे मिट्टी की उर्वरता में वृद्धि होती है।
उत्तर: नाइट्रोजन
(ग) एल्कोहल का उत्पादन _________ नामक सूक्ष्मजीव की सहायता से किया जाता है।
उत्तर: यीस्ट
(घ) हैजा _________ द्वारा होता है।
उत्तर: बैक्टीरिया
2. सही विकल्प चुनिए (✓):
(क) किण्वित यीस्ट का उपयोग होता है:
(ii) एल्कोहल ✓
(ख) निम्न में से कौन-सा प्रतिजैविक है?
(ii) स्ट्रेप्टोमाइसिन ✓
(ग) मलेरिया परजीवी का वाहक है:
(i) मादा एनोफिलीज मच्छर ✓
(घ) संक्रामक रोगों का सबसे मुख्य कारक है:
(ii) घरेलू मक्खी ✓
(ङ) ब्रेड अथवा इडली फूल जाती है इसका कारण है:
(iii) यीस्ट की कोशिकाओं की वृद्धि ✓
(च) चीनी को एल्कोहल में परिवर्तित करने की प्रक्रिया है:
(iii) किण्वन ✓
3. कॉलम मिलाइए:
| कॉलम I | कॉलम II |
|---|---|
| (क) जीवाणु | (v) हैजा का कारण |
| (ख) राइज़ोबियम | (i) नाइट्रोजन स्थिरीकरण |
| (ग) लैक्टोबैसिलस | (ii) दही का जमना |
| (घ) यीस्ट | (iii) ब्रेड की बेकिंग |
| (ङ) प्रोटोजोआ | (iv) मलेरिया का कारण |
| (च) एक विषाणु | (vi) प्लेग का कारण |
4. क्या सूक्ष्मजीव बिना यंत्र के देखे जा सकते हैं?
उत्तर: नहीं, सूक्ष्मजीव इतने छोटे होते हैं कि उन्हें नग्न आंखों से नहीं देखा जा सकता। इन्हें देखने के लिए सूक्ष्मदर्शी का उपयोग किया जाता है।
5. सूक्ष्मजीवों के मुख्य वर्ग:
उत्तर: सूक्ष्मजीवों के पाँच मुख्य वर्ग होते हैं:
- बैक्टीरिया
- फफूंद (फंगी)
- प्रोटोजोआ
- वायरस
- शैवाल (एल्गी)
6. नाइट्रोजन स्थिरीकरण करने वाले सूक्ष्मजीव:
उत्तर: राइज़ोबियम और नीले-हरे शैवाल
7. उपयोगी सूक्ष्मजीवों के बारे में 10 पंक्तियाँ:
- लैक्टोबैसिलस दूध से दही बनाने में सहायक है।
- यीस्ट ब्रेड और केक बनाने में काम आता है।
- यीस्ट से एल्कोहल बनाई जाती है।
- राइज़ोबियम मिट्टी में नाइट्रोजन स्थिर करता है।
- सूक्ष्मजीव जैविक कचरे का अपघटन करते हैं।
- औषधियों के निर्माण में सहायक होते हैं।
- स्ट्रेप्टोमाइसिन और टेट्रासाइक्लिन प्रतिजैविक होते हैं।
- पेनिसिलियम फफूंद से पेनिसिलिन बनाई जाती है।
- पशुओं के आहार में प्रतिजैविक मिलाए जाते हैं।
- पौधों के रोग नियंत्रण में इनका उपयोग होता है।
8. हानिकारक सूक्ष्मजीवों के प्रभाव:
उत्तर:
- ये मनुष्यों, जानवरों और पौधों में रोग उत्पन्न करते हैं।
- भोजन, कपड़े आदि को खराब कर देते हैं।
- कई संक्रामक रोग फैलाते हैं।
9. प्रतिजैविक क्या हैं? सावधानियाँ:
उत्तर:
- प्रतिजैविक वे औषधियाँ हैं जो सूक्ष्मजीवों को मारती हैं या उनकी वृद्धि को रोकती हैं।
- इन्हें केवल डॉक्टर की सलाह से लेना चाहिए।
अध्याय 2 – MCQ प्रश्न:
1. सूक्ष्मजीवों को देखने के लिए किस उपकरण का उपयोग किया जाता है?
(b) सूक्ष्मदर्शी
2. नीले-हरे शैवाल वायुमंडल से किसका स्थिरीकरण करते हैं?
(c) नाइट्रोजन
3. एल्कोहल बनाने के लिए किस सूक्ष्मजीव का प्रयोग होता है?
(c) यीस्ट
4. हैजा किसके द्वारा होता है?
(b) बैक्टीरिया
5. यीस्ट का उपयोग मुख्यतः किसके उत्पादन में होता है?
(c) एल्कोहल
6. निम्न में से कौन-सा प्रतिजैविक है?
(c) स्ट्रेप्टोमाइसिन
7. मलेरिया परजीवी का वाहक कौन है?
(c) मादा एनाफिलीज मच्छर
8. संक्रामक रोग फैलाने का प्रमुख कारण कौन-सा है?
(c) घरेलू मक्खी
9. ब्रेड अथवा इडली फूलने का कारण क्या है?
(c) यीस्ट की वृद्धि
10. चीनी को एल्कोहल में बदलने की प्रक्रिया क्या कहलाती है?
(b) किण्वन
11. राइज़ोबियम किस कार्य में सहायक है?
(c) नाइट्रोजन स्थिरीकरण
12. लैक्टोबैसिलस का कार्य क्या है?
(a) दही जमाना
13. प्लेग रोग किसके कारण होता है?
(b) एक विशेष बैक्टीरिया
14. सूक्ष्मजीवों को नग्न आंखों से क्यों नहीं देखा जा सकता?
(c) वे बहुत छोटे होते हैं
15. सूक्ष्मजीवों के कितने मुख्य वर्ग होते हैं?
(c) पाँच
16. वायुमंडलीय नाइट्रोजन को मिट्टी में स्थिर करने वाले जीव कौन हैं?
(b) राइज़ोबियम और नीले-हरे शैवाल
17. निम्न में से कौन-सा उपयोगी सूक्ष्मजीव नहीं है?
(c) मलेरिया परजीवी
18. कौन-सा सूक्ष्मजीव जैविक कचरे का अपघटन करता है?
(b) जीवाणु
19. प्रतिजैविक का कार्य क्या है?
(c) सूक्ष्मजीवों को मारना या उनकी वृद्धि रोकना
20. प्रतिजैविक लेते समय क्या सावधानी रखनी चाहिए?
(b) डॉक्टर की सलाह पर लेना चाहिए